|
|
Amandelmelk (marokko)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
185 gr lichtgeroosterde amandelen, fijngemalen in een koffiemolen
125 gr bruine of fijne suiker
250 ml water
1 L melk
15 gr (1 eetl) sinaasappelschil, geraspt
Voorbereiding:
Doe de gemalen amandelen en de suiker in een kom en roer dit goed door elkaar.
Voeg de helft van het water toe en laat dit 30 minuten weken.
Doe het dan in een blender en klop het mengsel op lage snelheid, terwijl u er de rest van het water bij druppelt.
Goed kloppen en dan nog eens 30 minuten laten staan.
Bereidingswijze:
Warm de melk langzaam op er roer er de geraspte sinaasappelschil door.
Zeef het amandelmengsel en voeg dit bij de melk met sinaasappelschil.
Roer dit goed door en serveer het meteen.
|
|
|